Payakumbuh – Menjamurnya usaha kuliner di Kota Payakumbuh, disambut baik Pj. Walikota Payakumbuh Rida Ananda. Karena dengan terus tumbuh dan berkembangnya usaha kuliner di Payakumbuh, selain menciptakan lapangan kerja baru, juga mengurangi angka kemiskinan. Lapangan usaha baru yang dibuka akan menyerap tenaga kerja dari usia produktif yang ada di kota itu.
Menurutnya, Pemerintah Kota Payakumbuh akan terus memberikan kemudahan bagi pengusaha untuk mendapatkan izin, bahkan dirinya menyebutkan akan membantu bagi pengusaha di Payakumbuh untuk mengurus sertifikat halal. Sebab pada tahun 2024 nanti hal itu akan sangat dibutuhkan. Berdasarkan Undang-undang No. 33 tahun 2014 beserta turunannya, ada tiga kelompok produk yang harus sudah bersertifikat halal. Pertama produk makanan dan minuman. Kedua bahan baku, bahan tambahan pangan dan bahan penolong untuk produk makanan dan minuman. Ketiga, produk hasil sembelihan dan jasa penyembelihan.
“Kita sambut baik dengan terus tumbuhnya usaha kuliner di Payakumbuh, termasuk Petto Resto & Caffe yang telah tiga kali berganti nama. Disini makanannya enak, tempat bagus dan representatif. Terus pertahankan rasa dan kualitas. Karena akan menjadi rujukan bagi pengunjung,” ujarnya saat memberikan sambutan usai pengguntingan pita, Senin (20/3).
Mantan Sekdako Payakumbuh itu juga berharap, pengelola atau management Petto Resto & Caffe untuk menjaga rasa makanan yang dijual. Enak hari ini harus enak selamanya, sehingga konsumen betah berlama-lama ditempat itu. “Jaga terus kualitas dan rasa. Karena enak hari ini, harus enak selamanya. Saya suka sup buntut dan kopi disini, enak sekali rasanya,” tambahnya.
Sementara itu, Ainul Farhan J, owner Petto Resto & Caffe yang juga anak dari pengusaha Jek Petto, menyebutkan, usaha kuliner yang dirintisnya telah tiga kali mengalami pergantian nama. Mulai dari Lesehan Petto (1999) hingga saat ini bernama Petto Resto & Caffe. Usaha kuliner miliknya merupakan pelopor dengan konsep Lesehan, hingga kini berganti nama Petto Resto & Caffe. Makanan yang jadi menu utamanya adalah sup buntut, soto Medan, nasi goreng serta kopi.
“Usaha ini bermula tahun 1999 lalu, dengan konsep Lesehan pertama kali. Hingga saat ini berganti nama Petto Resto & Caffe dengan menu utama sup buntut, soto Medan, nasi goreng serta kopi. Tempat kami nyaman serta memiliki ruangan meeting luas dan juga bisa dijadikan tempat resepsi pernikahan,” ucapnya.
Ditambahkan, kedepannya Petto Resto & Caffe akan dilengkapi dengan berbagai fasilitas lainnya. Termasuk taman bermain anak serta petto catering. “Petto Resto & Caffe akan terus kita lengkapi dengan berbagai fasilitas, termasuk taman bermain anak dan catering. Kita ingin menjadikan tempat ini disukai oleh semua kalangan,” tambahnya.
Selain Pj. Walikota Payakumbuh, Grand Opening Petto Resto & Caffe juga dihadiri Ketua TP-PKK Payakumbuh Elfriza Zaharman, Dandim 0306/50 Kota, Kapolres Payakumbuh AKBP Wahyuni Sri Lestari, Wakapolres Payakumbuh Kompol Russirwan, Kajari Payakumbuh, Ketua DPRD Hamdi Agus, Ketua DPD Partai Golkar YB. Dt. Permato Alam, serta sejumlah Kepala OPD dan Sekretaris Satpol-PP Payakumbuh, Dewi Novita. 207
