BUKITTINGGI – Bukittinggi dipercaya sebagai tuan rumah pelaksanaan peringatan Hari Ayam dan Telur Nasional (HATN) tahun 2022. Kegiatan diawali dengan pembukaan pameran pembangunan di Pelataran Jam Gadang, Jumat (14/10).
Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Sumbar, drh. Erinaldi, menjelaskan, peringatan HATN tahun 2022 ini, terdiri dari beberapa kegiatan. Seminar nasional di Unand, lomba cipta menu ayam dan telur bekerjasama dengan TP PKK Sumbar, pameran UMKM dengan 30 stand gratis, pelatihan juru sembelih halal dan seminar fungsional aparatur peternakan, seminar peternak seluruh Sumbar.
“Selain itu, juga akan dilaksanakan kegiatan minum teh telur 5000 gelas dan direncanakan memecahkan rekor MURI,” ujarnya .
Walikota Erman Safar, mengapresiasi keputusan Pemerintah Provinsi Sumatera Barat yang telah mempercayakan Bukittinggi sebagai kota pelaksanaan peringatan Hari Ayam dan Telur Nasional tahun 2022. Berbagai kegiatan, akan dilaksanakan selama tiga hari kedepan, pada peringatan Hari Ayam dan Telur Nasional tahun 2022. Pameran UMKM/TP PKK, pemberian ayam goreng sebanyak 5000 potong yang nantinya akan diberikan kepada anak sekolah dari tingkat PAUD/TK, SD dan SMP, pembagian telur asin sebanyak 1000 butir. Gerakan Masyarakat Sehat (germas). Babendi bendi dan juga memberikan vitamin pada kuda bendi, senam massal dan pemecahan rekor MURI minum teh telur sebanyak 5.000 gelas.
“Dengan banyak kegiatan yang dipusatkan di Kota Bukittinggi ini, diharapkan dapat memberikan dampak yang positif terhadap geliat ekonomi Bukittinggi. Meskipun jarang peternak ayam, tapi Bukittinggi menjadi salah satu pusat pemasaran ayam dan telur di Sumatera Barat. Kemudian, juga akan kita pecahkan rekor MURI minum teh telur terbanyak 5000 gelas. Teh telur merupakan minuman khas Minangkabau dan menjadi menu favorit,” ungkap Wako.
Wakil Gubernur Audy Joinaldy, menyampaikan, kampanye konsumsi ayam dan telur yang dikemas dalam Peringatan HATN 2022 dengan tema “Keluarga Sehat dan Cerdas dengan Mengkonsumsi Ayam dan Telur”. Kegiatan ini diharapkan dapat memberikan informasi dan edukasi bagi masyarakat Bukittinggi ayam dan telur merupakan sumber hewani yang mempunyai nilai gizi yang tinggi.
“Bukittinggi dipilih sebagai tuan rumah, karena menjadi magnet pariwisata Sumbar dan nasional. Tahun ini, merupakan peringatan HATN ke 12. Dengan peringatan HATN ini, diharapkan masyarakat lebih memahami manfaat konsumsi ayam dan telur,” ungkap Audy.
Daging ayam merupakan salah satu sumber protein hewani bagi manusia. Daging ayam secara umum memiliki kandungan lemak tidak jenuh, daging ayam juga memiliki tekstur daging yang kompak dan proteinnya sederhana sehingga mudah dicerna. Jika dibandingkan dengan daging ternak lain seperti daging kambing, sapi dan kerbau, harga daging ayam lebih terjangkau bagi masyarakat.
Sedangkan telur menjadi salah satu bahan makanan hewani yang dikonsumsi selain daging, ikan, dan susu. Umumnya telur yang dikonsumsi berasal dari jenis-jenis unggas, seperti ayam, bebek, burung puyuh dan angsa. Telur merupakan bahan makanan yang sangat akrab dengan kehidupan kita sehari-hari. Telur sebagai sumber protein mempunyai banyak keunggulan antara lain, kandungan asam amino paling lengkap dibandingkan bahan makanan lain seperti ikan, daging, ayam, tahu, tempe dan lain-lain. (gindo)
