AISYIYAH AGAM DORONG KETAHANAN PANGAN KELUARGA MELALUI EDUKASI PANEN BERKELANJUTAN
AGAM— Pimpinan Daerah Aisyiyah (PDA) Kabupaten Agam terus mendorong peningkatan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mewujudkan ketahanan pangan keluarga. Salah satunya melalui edukasi mengenai teknik panen berkelanjutan, pengelolaan pascapanen, serta pengolahan hasil pertanian menjadi produk bernilai tambah.
Kegiatan ini dilaksanakan diikuti kaum ibu di Gedung MDA Muhammadiyah Nagari Duo Koto Kecamatan Tanjung Raya, Jumat (13/11).
Kegiatan ini mendapat kunjungan monitoring dan evaluasi dari Jajaran Kementerian Pemberdayaan Perempuan Dan Anak Republik Indonesia.
Salah seorang Pejabat Kementrian Pemberdayaan Perempuan Dan Anak RI, Amalia memberikan apresiasi yang tinggi kepada pimpinan Aisyiyah Agam dan peserta bimtek tersebut yang ikut menyukseskan program pemerintah demi meningkatkan kualitas keluarga masing-masing.
“Semoga kegiatan yang dilakukan berdampak positif untuk menggerakkan semangat kaum untuk kreatif dalam memperbaiki kualitas hidup keluarga dengan melakukan penanaman tanaman muda yang dapat dimanfaatkan untuk pemenuhan kebutuhan dasar keluarga,” katanya.
Selain itu bisa mendorong peningkatan kesejahteraan masyarakat khususnya dari kalangan kaum ibuk terhadap hasil tanaman muda yang dilakukan.
Narasumber yang juga Sekretaris Pimpinan Daerah Aisyiyah Agam Yetprita, menyampaikan, bahwa materi tersebut menekankan pentingnya pengelolaan tanaman sejak proses pemanenan hingga penyimpanan dan pengolahan hasil panen agar dapat memberikan manfaat secara optimal bagi keluarga.
“Panen bukan sekadar mengambil hasil tanaman, tetapi juga bagaimana menjaga tanaman agar tetap produktif dan menghasilkan secara berkelanjutan,” katanya.
Dalam materi edukasi tersebut dijelaskan, panen berkelanjutan merupakan cara memanen dengan memperhatikan kesehatan tanaman sehingga tetap mampu menghasilkan panen berikutnya.
Salah satu teknik yang diperkenalkan adalah cut and come again, yakni memotong bagian tanaman yang sudah siap dipanen tanpa mencabut seluruh tanaman.
“Teknik ini dapat diterapkan pada sejumlah jenis sayuran daun, seperti kangkung, bayam, katuk, daun bawang, kemangi, dan seledri,” katanya.
Selain teknik panen, masyarakat juga diberikan pemahaman mengenai sejumlah hal yang perlu diperhatikan, antara lain memilih waktu panen yang tepat, menggunakan alat bersih dan tajam, tidak merusak akar, memilah hasil panen yang baik, serta melakukan penyiraman dan perawatan tanaman setelah panen.
Pengelolaan Pascapanen
Materi selanjutnya membahas pengelolaan pascapanen, yaitu penanganan hasil pertanian setelah dipetik atau dipanen.
Tahapan pascapanen meliputi pembersihan, penyortiran, pemisahan hasil yang rusak, penirisan atau pengeringan, pengemasan, hingga penyimpanan.
Khusus sayuran daun, penyimpanan perlu memperhatikan kebersihan, kondisi wadah, pemisahan berdasarkan jenis, serta penerapan prinsip FIFO (First In, First Out), yaitu hasil panen yang lebih dahulu disimpan digunakan atau dikeluarkan lebih dahulu.
“Hasil panen juga dapat diolah menjadi berbagai produk bernilai tambah, seperti sambal, saus tomat, keripik pisang, keripik singkong, keripik sayuran, keripik ubi, dan minuman jahe,” katanya.
Dalam pengolahan pangan, masyarakat diingatkan untuk menggunakan bahan baku berkualitas, menjaga kebersihan alat dan tempat pengolahan, memastikan kematangan produk, menggunakan kemasan yang aman, serta memperhatikan pelabelan dan izin edar.
Mewujudkan Ketahanan Pangan Keluarga
Edukasi ini juga mengajak masyarakat membangun kebiasaan menanam sayuran di pekarangan, memanen sesuai kebutuhan, mengolah hasil sebelum rusak, memanfaatkan sisa pangan, serta mengelola sampah organik menjadi kompos.
Melalui langkah tersebut, pekarangan rumah diharapkan dapat menjadi sumber pangan keluarga sekaligus membuka peluang usaha produktif bagi masyarakat.
Pesan utama yang ditekankan dalam materi ini adalah ketahanan pangan keluarga dapat dimulai dari pekarangan rumah.
“Dengan teknik panen yang benar, pengelolaan pascapanen yang baik, dan pengolahan hasil pertanian, masyarakat tidak hanya memenuhi kebutuhan pangan, tetapi juga berpeluang meningkatkan kesejahteraan keluarga,” katanya.
Walinagari Duo Koto Jendrial Dt Tumbijo juga menyatakan terima kasih atas program yang dilaksanakan persyarikatan Aisyiyah dalam menggerakkan kaum ibu untuk ikut andil dalam mendukung program keluarga melalui menanam tanaman muda di halaman rumah,juga lahan pertanian lainnya dimiliki.
“Meski waktu bimtek relatif singkat, setidaknya memberikan semangat dan inovasi kaum ibu untuk proaktif mendukung program ekonomi keluarga,” katanya.(Mursyidi)
