“Kualitas susu yang dihasilkan dari pemberian hijauan meksiko ini yaitu protein 5,99%, Lemak 6,68%, Mineral Ca 0,47% dan P 0,27%. Nilai ini sudah termasuk kategori kualitas susu kambing yang premium berdasarkan standar gizi susu kambing dari Thai Agricultural Standard (2008),” ujar Dr Roni Pazlam
Kualitas susu kambing yang baik akan berdampak baik juga terhadap Kesehatan. Selama ini susu kambing sudah teruji dan terbukti mampu menyembuhkan berbagai macam penyakit terutama penyakit TBC, asma, anemia, hepatitis, kram otot dan tukak lambung.
Manfaat lain susu kambing adalah susu kambing mampu menetralisir asam lambung, menambah vitalitas dan daya tahan tubuh, mengatasi impotensi dan mengoptimalkan pertumbuhan anak.
Susu kambing adalah sumber Ca dan asam amino triptopan dan zat gizi yang sangat baik, dapat dikonsumsi oleh individu yang tidak toleran terhadap susu sapi karena beberapa jenis protein susu yang menyebabkan alergi yang terdapat dalam susu sapi tidak ditemukan dalam susu kambing. (benk)
